滋补猪肚鸡～附如何洗猪肚

－ 准备食材 －

• 猪肚 1个
• 鸡 半只
• 姜葱 适量
• 清水 适量
• 盐 适量
• 白胡椒 1小把
• 红枣 6颗
• 枸杞 5克
• 北芪 10克
• 党参 2根
• 干淮山 15克
• 当归 2片

－ 步骤 －

• 1.洗猪肚，先用面粉抓几分钟，冲洗干净

• 2.放盐抓，冲洗干净

• 3.最后放白醋，抓，洗干净

• 4.多过几次清水

• 5.翻面，剪去油脂

• 6.塞入姜，白胡椒

• 7.鸡

• 8.牙签固定收口

• 9.冷水下锅，姜葱料酒，煮出浮末捞出

• 10.放砂锅里，放姜葱，中药材

• 11.热开水

• 12.煮开后小火炖2小时左右，中途翻动猪肚两次

• 13.拿出来，切开

• 14.猪肚和鸡切块

• 15.放回汤里，大米枸杞盐胡椒粉

• 16.煮5分钟左右

• 17.可以吃啦

－ 小贴士 －