加拿大北极虾作为菜品主食材，搭配意式螺丝面以及白洋葱和青、红、黄柿子椒。调味料选用红酒醋和一点点橄榄油，拌匀后，菜品整体视觉颜色丰富，口味富有异域风情。
1.加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
2.将青、红、黄柿子椒，洋葱，切成短丝。
3.加拿大北极虾剥成虾仁，加入螺丝面。
4.放入青、红、黄柿子椒丝，洋葱丝。
5.加入盐2克、胡椒粉2克、红酒醋2小勺、橄榄油2小勺，拌匀。
6.生菜切丝，垫在香槟杯底；将拌匀的北极虾螺丝面，放在生菜丝上。
7.黄柠檬、西红柿各取1/8个，为一个柠檬角、西红柿角，作为配饰放入香槟杯。
8.把剩下的北极虾螺丝面沙拉另装盘。
9.完成。