糯米饼真好吃,想吃就用这个配方的比例来做,这里已经连续做了几次了,都非常好吃。
1.新鲜玉米粒+水用打肉机打成碎末。
2.糯米粉+白糖+打好的玉米碎揉成一个光滑的面团。
3.面团醒发半小时。切成薄片,蘸上面包糠整理好形状。锅中烧热放适量的油+加入糯米饼。煎至两面金黄,煎好的糯米饼热着吃,软软糯糯外酥。凉着吃里面的糯米很筋道,外面的嚼着越嚼越香。