1.盐，面粉，洗净牛筋
2.葱姜料酒焯水
3.洗净切块
4.慢火炒出糖色，用水加冰糖炒。加一丢丢油。 （如果炒苦了可以加番茄酱或者加醋补救）
5.加葱姜，生抽3，老抽1，料酒2，耗油2，黄豆酱1，甜面酱1，番茄酱1， 翻炒出炒出香味。
6.加水，加香料煮开
7.倒入高压锅，压50分钟
8.压好后另起一个锅收汁。加入爱吃的配料。粉条红萝卜。在慢火收汁。即可