好久没有吃了，做了点麻辣鲜香的豆腐包子， 加了点全麦粉，适当吃点粗纤维有助于胃肠蠕动，还能增加饱腹感，没有负担哦
1.豆腐加一勺盐，焯水2-3分钟去豆腥
2.切小块，加盐，白胡椒粉，辣椒粉，蚝油，味精，一勺芝麻油
3.搅拌均匀（我提前一晚上把馅拌好了，小葱包的时候再放）
4.中筋面粉380克+全麦面粉120克+白糖5克+酵母5克+温水270毫升
5.揉成光滑的面团（无需发酵）
6.搓长条，分等大的面剂子，擀皮（中间厚周围薄）
7.按照自己的手法依次包好，温暖处醒发1.5-2倍大
8.水开后蒸16分钟，焖5分钟
9.低脂低卡，麻辣鲜香，松软好吃
10.吃腻了大鱼大肉，来点粗粮包子也是不错的选择
1. 包子是一次醒发的，包好以后直接醒发1.5-2倍大，轻按压会回弹 2. 全麦面粉比例不要超过三分之一，多了影响松软度