油豆腐焖鱼

－ 准备食材 －

• 油豆腐 250克
• 鲩鱼腩 500g
• 盐 2克
• 酱油 三勺
• 姜 适量
• 油 适量
• 老抽 一勺
• 耗油 一勺
• 白糖 半勺
• 水 一汤勺
• 鸡精 1小勺

－ 步骤 －

• 1.用盐抓干净，清水洗，晾。

• 2.切好配菜

• 3.热锅冷油爆姜

• 4.小火两面煎鱼

• 5.放酱油，水，鸡精，糖熬煮

• 6.放入油豆腐

• 7.进味后大火收汁，放葱段

• 8.起锅