这道菜是许多年前北京朋友请我吃饭吃到的，当时觉得特别好吃。复刻成功，汤汁醇厚，十分鲜美
1.咸五花肉用开水稍微泡一下洗净。切小肉片，蒜子切片，备用
2.西葫芦洗净，刨成长丝，备用
3.海鲜菇洗净对切，火腿肠切丝，皮蛋切丁，备用
4.下少许猪油，把咸五花煸香
5.接着把火腿肠丝，海鲜菇，皮蛋一起下锅煸
6.煸香
7.加开水，汤汁立马乳白色
8.大火煮一两分钟加入西葫芦丝
9.大火煮上五分钟，加味精少许即可
10.鲜美，咸香，有回甜
11.冬天里的好汤
汤汁乳白一定是加开水，咸肉已经是咸的就不要加盐了。