天冷了，给身体补充蛋白质一定不能落下，大虾、茄子等要常吃，它们含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙等，能给身体补充营养，增强免疫力和抗病毒能力。 大虾、茄子的吃法很多，今天分享一道我最喜欢的吃法，扣扣留香！
1.材料备好，大虾用水烫分钟，茄子什么样的都行，我用了一个圆茄子。
2.茄子去皮，切成拇指大小的块状，撒一点燕抓板均匀，腌渍10分钟，攥去水分
3.大虾去皮，切小段
4.小酥肉炸粉直接加水调拌成粘稠的糊状，大虾块、茄子块都蘸满面糊，下入预热好的油锅内
5.炸制外皮金黄酥脆的样子就可以捞出
6.最喜欢吃这个冠利芥末酱了，按需挤入小碟
7.虾仁、茄子块蘸上芥末酱，美味啊
8.好吃
9.美味