加拿大北极虾不仅每只个头很大，还有满满的虾籽，虾肉饱满Q弹，香气十足，味道鲜甜，咖喱和椰浆的浓郁包裹着每只北极虾，让人直流口水。
1.加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
2.北极虾解冻，吸水，加面盐腌制片刻。
3.利用这个时间甜椒切块。
4.热锅凉油，待火温升高放入北极虾煎，煎制两面金黄即可。
5.倒出锅中多余的油。
6.放入一块咖喱，椰浆和水1:1混合后倒入锅中。
7.搅拌5分钟后倒入甜椒继续搅拌均匀，大火收汁。
8.当每只虾都被裹满汤汁就完成了。