1.豆腐要选择质地相对结实的北豆腐
2.切成小块，过水冲洗一下
3.裹上玉米淀粉
4.这次还是用添可料理机来制作，锅中放油，油量厚一些，将豆腐块煎至金黄色
5.豆腐的每个面都要金黄色，用筷子夹起来，感觉豆腐结实不易碎
6.锅中保留少量底油，加入蒜末爆香后，加番茄酱，剁椒酱，白砂糖翻炒均匀
7.料理机降至小火锅中酱汁熬制大气泡
8.料理机调制1000w中火,加入豆腐块，大致翻炒
9.豆腐裹上酱汁即可出锅