平时在家经常会给娃们做咖喱饭～偶然间吃过一道火炙过的芝士片盖在饭上的咖喱～哥哥超喜欢～自此之后就一直让我依样画葫芦似的做咖喱～咖喱有很多香料～其实跟中式香料也是很搭的～这次安佳创新出了川式花椒味的芝士片～就用它盖了咖喱饭～果然很好吃～
1.准备好食材，鸡腿肉丁加入少许味淋、盐、白胡椒粉抓匀腌制15分钟
2.胡萝卜、土豆切小块，西兰花掰成小朵，白洋葱切丁。锅中放入黄油，黄油融化后放入洋葱丁翻炒。
3.洋葱炒出香味后放入腌好的鸡丁翻炒至变色。之后加入土豆、胡萝卜翻炒均匀，再放入咖喱粉、孜然粉、酱油、黑胡椒、香叶、肉蔻，炒匀后加入没过食材的开水，盖盖中火煮15分钟。
4.15分钟后放入西兰花，开盖再煮3分钟。3分钟后关火放入咖喱块，搅匀至咖喱完全融化后开火，边搅拌边煮。
5.煮至冒泡，变浓稠后即可。
6.咖喱饭装盘后，饭上盖一片川式花椒芝士片，用火枪小火喷芝士片，至融化有微微焦斑即可。
7.美味的咖喱饭就完成啦
8.烧过的川式花椒芝士片更突显了本身的香料味儿，与咖喱饭更好的融合了
9.川式花椒芝士、香喷喷的白饭和咖喱，一口下去～就是幸福的味道
1.咖喱的蔬菜可以变化，比如西葫芦、南瓜、茄子都是很好的选择。 2.加过香料的咖喱饭比只放咖喱块味道层次更丰富，也和花椒味芝士片更搭，相信做过后的小伙伴一定会爱上，以后绝不会只加咖喱块做咖喱饭了～也算是我分享给大家小秘方吧～