最近网上很火的一道日式蛋包饭，浓郁的咖喱，搭配着经典的日式蛋包饭，精致又细腻，金灿灿的蛋皮包裹着米饭，浇上咖喱汤汁，一口一个幸福，真是太满足啦。
1.牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜切块。
2.牛肉加入料酒先用水焯一下去腥去沫。
3.锅底刷油，放入牛肉块，加一点十三香翻炒出香味。
4.加一点生抽提个鲜，这个也可以不放。
5.然后下锅洋葱炒一下，加入萝卜和土豆，倒入小半锅水，汤开了以后炖15~20分钟。
6.出锅前五分钟加入咖喱块搅拌均匀。
7.蛋包：2个鸡蛋+15克牛奶搅拌均匀。
8.锅底刷油要比平时多一点，这个是个技术活，看了半天第一次尝试只能做成这个样子了。
9.碗里盛米饭压平，然后扣到盘子里。
10.出锅撒一点葱花点缀一下，或者放个西兰花那些。
11.撒一点黑芝麻和欧芹碎。
12.大块的牛腩，搭配美味的咖喱，简直是太正点了。
13.滑嫩的鸡蛋裹上浓郁的咖喱混合米饭一口下去十分满足。
14.我家小朋友吃的好开心。
在土豆烂之前不要加咖喱块，因为咖喱块很浓稠 ，煮的时间久了会粘锅底儿。