少油香辣茄子

－ 准备食材 －

• 茄子 4根
• 大蒜 2瓣

－ 步骤 －

• 1.蒜末，辣椒面，花椒面，芝麻热油激发香味，放入生抽2勺，鸡精，糖，葱花

• 2.茄子切片，不要太薄

• 3.中小火不放油，茄子下锅煎到软

• 4.放入切好的小米辣二荆条，再将前面调料放入，炒几下

• 5.起锅