1、好处：排骨富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素E等营养物质，能够预防骨质疏松症、补充钙质、增强体质、提高免疫力。 2. 坏处：长期过量食用排骨可能导致肥胖、高血压、高血脂、高尿酸症等疾病，因为排骨汤中含有较高的脂肪和胆固醇。不可过量食用。
1.早上买了4块大排刚刚60元钱，葱1把
2.大排用锤子正反两面敲打
3.大排边缘切几刀会更加入味一些
4.所用腌制的调味料：糖盐料酒白胡椒粉生姜
5.糖盐料酒白胡椒粉生姜和一个鸡蛋用一次性手套捏揉均匀后，冷藏二小时以上
6.用盘子放上玉米淀粉
7.大排正反两面均匀铺上
8.不粘锅放少油，我比较节省点油，每面煎至变色即可
9.反面再煎一下
10.如上图就可以了
11.4片大排都煎好啦
12.另起锅放油和生姜
13.全部葱切片三段锅在锅厎
14.放上大排
15.放少许点生抽和老抽，使正反二面都上色
16.盖上锅盖，用中小火烧至有葱香味浓郁就可以了
17.好了，可以出锅了
18.今天配上片儿川完美