入秋、平时在家下面、刚蒸好的馍馍放入牛肉酱可美味啦！
1.准备好一块牛肉，去除筋膜，切成小块，放盘中备用。
2.准备好的牛肉粒
3.鲜辣椒清洗干净、控水，放入绞肉机搅碎
4.生姜、蒜瓣绞肉机搅碎备用
5.生花生米电饼档加热后、冷却放入绞肉机中搅碎备用
6.热锅凉油、加入大葱段、洋葱、香菜放入油锅中煸香、把锅中备料铲出。
7.倒入切好的牛肉丁、放锅中煸炒。煸炒一会、途中不停的翻动铲子、不要让牛肉粘锅。
8.倒入打碎好的辣椒、生姜、大蒜、花生碎、蚝油、盐、白糖、生抽出锅前倒入少许白酒
9.放入碗中
香菜、香葱、洋葱在放入油锅中、炒入颜色变黄再捞出！牛肉酱可以放入香菇粒味道会更好吃。