夸爆它，列入年夜饭清单，简单好吃又高级
1.三文鱼在自然环境中解冻后，用厨房纸擦干水分，撒上黑胡椒、海盐，最好每一面都蘸上。腌制10分钟
2.把蒜、洋葱、欧芹切碎备用
3.锅里（最好铁锅或不粘锅）倒入少量橄榄油，油热放入三文鱼，见贴锅那边鱼肉变色，再换一面煎，最好四面都煎到焦黄上色。放入盘中备用
4.利用煎过三文鱼的油，先放洋葱炒软，倒入蒜末炒黄，再倒入半碗开水，加入少量生抽、盐、柠檬皮碎、柠檬汁。煮开到入淀粉勾芡成浓汁装，加入欧芹碎、少量黄油
5.淋入煎好的三文鱼上即可