香辣咸鲜，下饭好菜
1.螺丝椒斜切成小段。
2.五花肉切薄片，锅中热油，炒到五花肉变色，加少许料酒，炒到肉片有点焦，盛出。
3.锅中底油，鸡蛋直接打入锅中，煎到两面边微脆，蛋黄熟透。
4.鸡蛋切小块。
5.锅中不加油，中火焙螺丝椒，用锅铲轻压，螺丝椒起虎皮。
6.加入蒜片、豆豉。
7.加入鸡蛋和肉片。
8.调入生抽和蚝油，加少许盐翻炒。