1.✅准备材料(没有固定克数,喜欢的材料可多放)
2.✅油酥的制作:低筋面粉和油的比例为2:1,低筋面粉放入锅中炒熟,炒制微黄,呈出备用;食用油或黄油放入锅中烧热,倒至面粉中,搅拌均匀,完成。
3.✅巧克力奶酪馅:奶油奶酪软化放盆中
4.✅加入油酥
5.✅加入可可粉
6.✅加入白砂糖
7.✅混合均匀
8.✅包入巧克力豆捏成团
9.✅完成,冷藏备用
10.✅奶酪开心果馅:奶油奶酪软化放盆中
11.✅加入开心果酱
12.✅加入油酥,加入整粒开心果
13.✅搅拌均匀,捏成团
14.✅放冰箱冷冻一小时备用
15.✅莲蓉蛋黄馅:莲蓉按压成手掌️大小
16.✅包入咸蛋黄
17.✅捏成团冷藏备用
18.✅奶酪蔓越莓馅:
19.✅奶油奶酪加白砂糖
20.✅加入蔓越莓
21.✅加入杏仁
22.✅搅拌均匀
23.✅捏成团,放冰箱冷冻一小时备用
24.✅冰皮月饼预拌粉和沸水1:1混合,搅成团晾凉
25.✅揉至光滑
26.✅分几份加入自己喜欢的果蔬粉
27.✅不同颜色的小剂子揉成一个面皮
28.✅包入内馅,捏紧收口,具体操作看视频
29.✅压出花纹
30.✅完成。收藏➕关注,解锁更多精彩!