炎炎夏日，来上这么一道爽口解腻的小菜，打开食欲！
1.黄瓜选比较直的，洗净，切除两头。放两根筷子在黄瓜两边。
2.用刀垂直于筷子切，大概距离0.2-0.3cm,由于筷子在那里挡着就切不到底。
3.切完了换一面，改成斜着切。
4.拉开就是这样子，一整根。
5.把切好的黄瓜放盆里，洒两勺盐，放置半小时。
6.杀出水分
7.用清水淘洗几次，洗去多余盐分。
8.锅里不放油，放几颗花椒焙香，倒入碗汁(三勺生抽、两勺陈醋，一勺半白糖，三勺水)
9.把碗汁烧开
10.倒入黄瓜盆里
11.独蒜切成片，干辣椒洗成段
12.放入少许白芝麻，烧一点油，淋上去，激发出香味。
13.把调料铺上去
14.加上保鲜膜，放冰箱冷藏，2小时就能吃，放一晚风味更佳。
15.清爽解腻，非常开胃。