#零腹担吃夜宵#肉沫豇豆

－ 准备食材 －

• 长豆角 一把
• 猪肉馅 300g
• 大蒜 6瓣
• 洋葱 半个
• 姜 小块
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 耗油 2勺
• 白糖 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉 半勺

－ 步骤 －

• 1.炒肉沫的主要食材，猪肉沫300g，洋葱半个，姜小块

• 2.洋葱跟姜打成沫

• 3.料汁调配: 2勺生抽 2勺料酒 1勺耗油 1勺白糖 1勺豆瓣酱 半勺淀粉，4勺水 搅拌均匀备用

• 4.油热后倒入洋葱跟姜沫炒香软

• 5.继续倒入肉沫翻炒

• 6.翻炒肉沫，肉沫会经历出水与收汁的过程

• 7.肉沫收汁后，倒入之前调好的料汁

• 8.翻炒均匀，大火收汁，盛出备用

• 9.豇豆切丁

• 10.蒜切沫

• 11.油热倒入豇豆丁，翻炒均匀，至豇豆变色

• 12.豇豆9分熟的时候倒入之前炒好的肉沫，翻炒均匀

• 13.倒入蒜沫跟1小勺盐，翻炒出蒜香

• 14.出锅

• 15.配碗面吧，风味更佳