1.豆腐切块备用
2.蒜4-5瓣，多切一些葱，备用
3.几片五花肉切片备用，目的是增加点油脂和肉香
4.黄豆酱用水解开，备用
5.起锅烧油，少放底油，下入五花肉
6.五花肉变焦之后，下入葱蒜，改小火
7.酱多加些水
8.倒入锅中，加生抽，老抽，盐
9.下入豆腐，再加入热水，调小火，咕嘟
10.豆腐要多炖，炖到出蜂窝这种状态就可以了，出锅前再滴几滴香油
11.装盘，开吃吧！