内蒙版秋天的第一杯奶茶，蒙古锅茶主要先用传统方法将奶茶熬好，然后加入风干肉、奶皮子、炒米、酥油等在锅中边吃边煮。熬制奶茶时茶汁的浓度不同，加入鲜奶与食盐的数量不同，所以各家熬出的奶茶味道也就不同。
1.根据个人口味放适量盐，加入牛肉干，果条，奶皮，炒米、酥油增鲜提味。
2.酥油我们内蒙的特产，类似于我们平时吃的黄油。
3.酥油下锅，翻炒一下糙米和肉。
4.锅中加适量水，放入茶砖，颜色煮至深咖色后，滤出茶叶。
5.在煮好的茶水中先加入牛奶、煮10分钟左右，让米、茶、奶充分融合。
6.再搭配上这种手扒肉，这种豪横的吃法，估计也就是我们大内蒙了。
7.奶香味浓郁，口感丝滑，咸香醇厚。