今天给大家分享的这款酸辣粉，看似平淡无奇，其实我加入了加拿大北极虾。酸辣开胃的酸辣粉，配上鲜甜紧实的北极虾仁。无论是视觉还是味觉，定会给你不一样的体验！
1.加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
2.食材如图所示。
3.红薯粉在煮之前，先用温水泡软。
4.小米辣切碎，香葱切碎，香菜切碎。
5.北极虾去壳留仁。
6.红薯粉下锅煮软，捞出过凉水。
7.大碗里加1大勺辣椒面，倒入热油搅拌均匀后，加2大勺酱油、2大勺米醋，再次搅拌均匀。
8.将红薯粉倒入大碗，撒上花生碎，榨菜。
9.撒上北极虾仁和葱花，完成。