1.排骨清洗一下(我在超市砍好的)，辣椒洗一下切丝，鹌鹑蛋煮熟剥皮，虾去头去虾线开虾背
2.热锅放油，把排骨放下去煎到两面黄后放一勺柱侯酱翻炒均匀，加入姜、虾、鹌鹑蛋、蚝油酱油翻炒均匀加半碗水(小碗)煮个七八分钟，收汁加辣椒翻炒均匀就可以出锅了
出锅前试一下味淡了加一点点盐，鸭油是我之前买鸭的时候把多的肥油练的，放油前我还加了一点鱼油(是当天买的鱼，鱼肚子里的)