美食美刻之甜甜圈

－ 准备食材 －

• 面粉 300克
• 牛奶 145克
• 鸡蛋 一个
• 白砂糖 30克
• 黄油 25克
• 耐高糖酵母 3克
• 盐 1克

－ 步骤 －

• 1.将牛奶 酵母 白糖 鸡蛋 盐全部倒入盆中搅拌至白糖融化

• 2.搅拌至融化

• 3.筛入高筋面粉

• 4.揉成面团加入黄油

• 5.面团揉至光滑

• 6.醒发30分钟

• 7.分成8等份 搓圆

• 8.用手粘点干面粉戳个洞

• 9.顺时针转圈或用两个手指来回转圈也可以

• 10.面团下面垫一张油纸防粘 开始发酵

• 11.发酵至两倍大

• 12.直接开炸

• 13.炸至两面金黄 晾凉

• 14.撒上糖粉

－ 小贴士 －