1.面包体原料除黄油外全部倒入面包桶内,面包机和面15分钟
2.加入15g室温软化的黄油继续和面30分钟
3.面团仍然放在面包桶内,面包机发酵一个程序
4.将面团取出排气后撕成小块,放入面包桶内,面包机和面10分钟
5.面包机揉好的面团不要再手揉排气了,直接放入垫油布的6寸圆形模具中
6.烤箱发酵至2倍大,烤箱不插电,放碗开水即可
7.表面刷一层全蛋液,烤箱上下火,中下层,160°,20分钟,烤制10分钟时加盖锡纸
8.50g淡奶油+5g糖搅打至出现纹路
9.加入室温软化的40g奶油奶酪继续打发
10.烤好的面包胚凉后切成四块,每块切面涂抹上奶酪馅
11.奶酪馅上再粘上一层奶粉
12.表面再筛一层奶粉即可
13.奶酪包