1.腌制肉猪里脊切薄片，一勺生抽，一勺蚝油，盐和适量黑胡椒粉调味，一个蛋清+三勺淀粉，腌制十五分钟
2.油热下入花椒和干辣椒
3.放入葱蒜，半勺豆瓣酱和一块火锅底料炒香
4.加入清水煮开，➕一勺生抽，适量鸡精，半勺蚝油
5.倒入喜欢的素菜煮熟
6.将素菜捞出铺在碗底
7.倒入肉片，煮3-5分钟
8.汤和肉片一起倒入碗中
9.撒葱花干辣椒蒜末花椒，热油淋入，激发香气。
10.出锅开饭咯