超级下饭的酸汤肥牛，适合周末搞起来。
1.金针菇，清洗干净，撕开，然后煮熟。
2.青辣椒，红辣椒，泡椒，姜，蒜切碎。
3.肥牛焯水。
4.热锅冷油，下入姜蒜沫，泡椒，炒香。
5.加入番茄丁，超出沙。
6.加入黄灯笼酱，炒香。
7.加入高汤，没有高汤用清水代替，大火煮开。
8.加入金针菇，煮2-3分钟。
9.加入肥牛，青、红辣椒圈，蒜末。
10.热油浇泼。
11.开吃吧，配米饭绝了。
后面可以加盐巴，料酒，白糖，白胡椒，生抽调味。我试了一下，感觉味道可以，就没有加。个人自行调整。