五香猪肝

－ 准备食材 －

• 猪肝 400克
• 生抽 2匙
• 老抽 1匙
• 料酒 2勺
• 十三香 1勺
• 葱 1根
• 大蒜 2瓣
• 姜 1小块
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 草果 1个
• 桂皮 1个
• 小米辣 1个
• 香菜 1根
• 海鲜捞汁 2勺
• 芝麻油 几滴

－ 步骤 －

• 1.新鲜猪肝放大盆里

• 2.泡血水

• 3.准备香叶，草果，八角，桂皮，葱，姜，蒜

• 4.猪肝泡点发白，洗干净，锅里放水，放入猪肝，把准备的香料全部放入

• 5.加入2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺十三香粉

• 6.大火煮开，把血沫煮出

• 7.捞出血沫

• 8.小火盖上，煮15分钟，关火焖着，一直到自然凉

• 9.猪肝泡在汤汁中，放入冰箱冷藏

• 10.取出猪肝

• 11.切成薄片，酱汁2勺海鲜捞汁，几滴香油，香菜葱小米辣切碎拌在一起

• 12.蘸酱吃，超香

－ 小贴士 －