双重芝士全麦帕尼尼

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这个配方可以做10个的量

guanminjing

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 300克
• 全麦粉 200克
• 奶粉 15克
• 水 315克
• 盐 10克
• 干酵母 5克
• 黄油 30克
• 砂糖 30片
• 芝士片 10片
• 火腿肠 10条
• 马苏里拉芝士 适量
• 沙拉酱 适量

－ 步骤 －

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  1.面团所有材料除黄油外加入厨师机打至5成筋，加入黄油继续打至9成筋，发酵2倍大

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  2.发酵好的面团排气，分10等份，整形醒发15分钟

• 3.擀成长方形

• 4.折叠成长条型

• 5.二次发酵至1.5倍大

• 6.烤箱上下火140度预热，中层烤15分钟，拿出放凉

• 7.面包切开中间，不要切断，挤上沙拉酱

• 8.铺上火腿肠

• 9.铺上芝士片

• 10.折叠

• 11.再挤上沙拉酱

• 12.撒上马苏里拉芝士

• 13.烤箱210度预热，中层烤12分钟即可