磅蛋糕简单易做，搅一搅拌一拌适合我这种懒人哈，但磅蛋糕口感略显油腻厚重，所以添加了新西兰苹果先生皇后红玫瑰苹果，红宝石般的颜色好看诱人，生吃清香爽脆，炒制成焦糖苹果丁，放入蛋糕中，顿觉清爽怡人，口感富有层次，甜味自然清新，热乎乎的焦糖苹果蛋糕特别治愈。
1.食材准备。
2.新西兰苹果先生~皇后红玫瑰苹果，去皮切丁。
3.放入锅中。
4.加入黄油和20克糖，加热翻炒。
5.炒至水分蒸发，呈焦糖色，关火备用。
6.碗中放入鸡蛋、玉米油、牛奶和25克糖搅打乳化。
7.面粉和泡打粉拌匀，放入蛋液中。
8.拌匀即可。
9.放入炒好的焦糖苹果。
10.再次拌匀。
11.放入磅蛋糕模具中。
12.烤箱180度上下火烤40分钟。
13.15分钟时，中间划一刀 ，方便烘烤时均匀开裂。
14.烤制中，颜色满意时加盖锡纸防止烤糊。
15.时间到，取出晾凉。
16.切片食用。