#嗨fun暑假#小油条

－ 准备食材 －

• 中粉 125克
• 水 90克
• 盐 1克
• 干酵母 0.25克
• 泡打粉 2.5克
• 油 适量

－ 步骤 －

• 1.除油以外全部材料混合，饧面15分钟

• 2.面团偏软，用刮刀辅助更方便，整理成一个比较顺的面团即可，冷藏过夜

• 3.提前回温半小时（夏天回温快），淋一点油方便面团取出

• 4.整理一下

• 5.切小条，两条一叠，用筷子在面团中间压一下，抻长

• 6.中火，炸至金黄即可