蓝莓酱多了,不能浪费,做成吐司给小宝贝,哎呀!没想到这么好吃!
1.准备材料,蓝莓酱60g是放面团里的,后面还需要一些涂抹夹心。所有材料除黄油外放厨师机,用冰袋包住(没有冰袋省略,注意控制面团温度)。2档2分钟成团,4档7分钟。
2.加入黄油,3档2分钟,4档7分钟。
3.取出面团,揉光滑,28度发酵。
4.发酵2倍大。
5.面团排气。
6.擀成长方形,下半块涂抹蓝莓果酱。
7.对折后,切成8条,扭一扭。
8.从上往下卷起来。
9.放入吐司盒。
10.36度发酵9分满。
11.撒上奶酥粒。
12.预热烤箱,放入下层,175度,36分钟,顶部上色后及时加盖锡纸。
13.出炉!
14.放凉切片!真真太好吃了!