1.黄小米跟红豆都是优质的杂粮,加入马蹄粉是非常滋润的,当下午茶当早点也是非常不错的。
2.放凉后切成自己喜欢的形状和大小,甜度也是自己调的,非常巴适。
3.治愈系小吃,这个夏天最特别的存在。
4.红豆提前四小时泡发,蒸煮的时候就容易软。
5.小米也是提前四小时泡发,蒸煮的时候就容易软。
6.马蹄粉加入水调匀之后过滤一下,口感会更加细腻。
7.黄冰糖加入适量水煮滚,待到黄冰糖全部融化之后,先舀1/3到粉浆里面,调匀再将剩余的糖水倒入刚才调匀的粉浆里面,就是熟浆跟生浆的再一次融合。
8.融合后的粉浆,加入刚才蒸熟的小米,红豆,
9.蒸之前搅动一下粉浆,
10.蒸之前蒸盘刷一层油,然后就是先将蒸盘蒸热再加入小米浆,蒸至透明代表熟了,再加红豆浆,最后加小米浆。
11.蒸好后放凉,看到的就是三层的切面,看起来舒服,吃起来也是很舒服的。
12.自己喜欢多大就切多大,喜欢什么形状就切什么形状的啦!