常常在超市买法棍回来吃。这次家里备齐了燕子酵母和总统黄油，所以试着做一次。天气太热了，给操作带来了各种不方便。也许秋天会多做几次。
1.粉加食盐加冰水混拌均匀，放入冰箱冷藏三小时以上。
2.酵母粉加适量的水。和面团揉匀在一起。放入冰箱隔夜冷藏。
3.冰箱取出面团，回温后分成均匀三份。
4.面团整形成法棍样，放入烤箱发酵一小时。期间喷水，保证湿度。
5.转移至烤盘，在法棍表面撒粉，然后用锋利小刀划斜口。
6.烤箱220度充分预热。烤20～25分钟。
7.取出晾凉切片。
1 室内气温太高，厨房开空调操作。 2 面的水应该是冰水，比较好操作。 3 烤箱烘焙的温度取决于法棍面团的大小。