1.酸菜切好备用，蒜瓣切好备用
2.酸菜上锅里煮，水满过酸菜煮开
3.煮好的酸菜放到碗里
4.鱼加一个鸡蛋，少许黑胡椒粉抓拌均匀
5.油下锅加入蒜末炒香
6.将片好的鱼骨煸炒均匀，加水满过鱼
7.煮到金黄的颜色，把鱼骨取出来，放到装酸菜的碗里
8.鱼片放金汤锅里煮1-2分钟即可捞出，放入酸菜碗里
9.锅里少许油烧热，放入辣椒粉，小火炒香，淋入鱼里
10.搞定