一次发酵,做法简单,加入烤肠的面包就是美味。
1.食材。
2.除了黄油和香肠之外的食材,放入厨师机搅拌大约5分钟。
3.再加入室温软化的黄油,再搅拌5分钟左右,可以拉出略厚的薄膜。
4.揉圆厚松弛15分钟。
5.切分成6份。
6.再次揉圆。
7.取一份擀开成橄榄型。
8.铺上适量芥末酱,撒适量芝士粉,再放一根香肠。
9.卷起来捏紧收口,收口向下放置。
10.做好的面包胚子,放入烤盘。
11.大约30分钟后,发酵完成。表面割口,撒上芝士粉。
12.烤箱提前预热,上管140度,下管175度,烤18纷争。
13.成品
14.成品
15.成品
16.成品
如果表面上色严重,可以加盖锡纸。