油爆蛏子

－ 准备食材 －

• 蛏子 600g
• 葱 几棵
• 姜 一小块
• 蒜头 少量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 鲜酱油 适量
• 油 适量
• 料酒 少量
• 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 一勺

－ 步骤 －

• 1.蛏子提前泡一两个小时，多清洗几次 。姜蒜切好备用。 锅里放水煮开，放入蛏子焯水1—2分钟。捞出控水。

• 2.热锅后加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

• 3.油开后倒入豆瓣酱、姜蒜炒香

• 4.倒入蛏子翻炒两分钟

• 5.加入生抽、料酒，糖适量

• 6.翻炒均匀

• 7.出锅撒上葱粒

• 8.用外婆乡小榨菜籽油炒的特别香哦！