杏干

－ 准备食材 －

• 杏子 1000g
• 白砂糖 150克

－ 步骤 －

• 1.杏洗干净，沥干水分，一分为二，去掉杏核

• 2.1000g杏肉，放150g白砂糖，翻拌均匀，放冰箱冷藏腌制五个小时左右

• 3.取出冷藏的杏，把杏和腌出的糖水一起放进锅中，小火加热，煮开后继续加热一分钟左右

• 4.煮好的杏再继续腌泡一晚上

• 5.把杏放沥水篮，水分沥干，放入烤箱中，80度，5个小时左右