1.四个土鸡蛋。
2.金不换、小葱、蒜。
3.把佐料剁成末。
4.剁好的佐料放入碗内。
5.敲入鸡蛋。
6.加入盐。
7.倒入小半碗清水。
8.用筷子调拌均匀。
9.起锅热油，倒入鸡蛋液。
10.定定型。
11.翻面，两面煎至金黄出锅。
12.成品。