#灿烂的花园 寻味外婆乡#香煎肉末豆腐

－ 准备食材 －

• 豆腐 6块
• 红辣椒 1~2个
• 五花肉末 150克
• 外婆乡小榨菜籽油 100g
• 韭菜 1把
• ㊙️【酱汁】↓
• 番茄酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒜蓉酱/蒜末 1勺
• 生抽 1-2勺
• 【勾芡】↓
• 淀粉 1小勺
• 水 半碗

－ 步骤 －

• 1.平底锅倒入菜籽油，把豆腐一分为二，煎制两面金黄，盛起。

• 2.另起锅，倒入10克菜籽油把五花肉末煸出香味。

• 3.倒入煎至两面金黄的豆腐，加入蒜末翻炒均匀。

• 4.加过豆腐的凉白开，大火煮开，加入酱汁，中小火焖煮10到15分钟。

• 5.加入韭菜，用淀粉和水大火亅勾芡。

• 6.出锅

• 7.成品