自己在家炸麻花,随时随地想吃就吃。
1.准备食材
2.厨师机揉面揉出手套膜
3.分割成6等份,松弛10分钟
4.擀成长方形
5.卷起来,再松弛10分钟
6.左右反方向揉搓上劲
7.对折
8.再反方向揉搓上劲,对折整理成形
9.表面蘸水裹上面包糠
10.醒发
11.至原来2倍大即可
12.锅里加入菜籽油
13.油温7成热下锅炸,炸至金黄翻面全部金黄即可出锅
14.好好吃
全程中小火炸。