百分百成功的～南瓜开花馒头

－ 准备食材 －

• 中筋面粉 500克
• 南瓜 400克
• 白糖 45克
• 酵母粉 5克
• 猪油 25克
• 泡打粉（可不放） 2-3克
• 干面粉（呛面用） 40克

－ 步骤 －

• 1.将老南瓜去皮切块蒸熟，晾凉。

• 2.面粉 南瓜泥 白糖 酵母粉 猪油混合搅拌成比较软并且有些粘手的面团 常温发酵至2-3倍大。（我室温环境温度26度，发酵3小时）发酵好的面团呈现大蜂窝状

• 3.发酵好的面团加泡打粉混合均匀，撒入呛面用的干面粉，揉至光滑

• 4.注意‼️3个长条面摆成品字形状，粘合处抹点油，用手将三条面捏合并拉长一些，再揪下面剂

• 5.3个长条面摆成品字形状，粘合处抹点油，用手将三条面捏合并拉长一些，再揪下面剂

－ 小贴士 －