红枣，被誉为'百果之王'，其甘甜的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。而小米，作为五谷之首，也承载着中华农耕文明的深厚底蕴。当这两者相遇，便碰撞出了红枣小米糕这道美味佳肴。
1.在奶锅中倒入1000ml的清水，煮至沸腾后倒入小米和红枣。一起煮至浓稠软糯的程度即可，类似于小米粥的状态。
2.稍微冷却以后倒入料理机中搅拌至细腻的糊状。
3.将玉米淀粉与150ml清水混合均匀，备用。
4.将打好的糊状物倒入奶锅里，开小火，再将淀粉水倒入锅中，边煮边搅拌以免糊底，煮至浓稠的时候关火。
5.在玻璃模具中铺上一层保鲜袋，这样更好脱模，等到煮好的红枣小米糊稍微冷却后倒入模具中。
6.待到完全冷却后红枣小米糕已经完全凝固了，这个时候就能脱模了，用刀进行分割即可食用。