颜值与口感并存的棒棒糖蛋糕卷 操作起来特别简单,香软的蛋糕卷搭配奶油 做好馋哭隔壁家小朋友了
1.5个鸡蛋,蛋清蛋黄分离
2.蛋清拿去冰箱冻至边缘起冰渣
3.倒入50克牛奶+50克玉米油,搅拌均匀
4.筛入50克低筋面粉,搅拌均匀
5.加入5个蛋黄,搅拌均匀
6.5个蛋白中加入50克细砂糖,使用顺然无线打蛋器打发至小弯钩状
7.取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,翻拌均匀
8.倒回剩余蛋白霜中,翻拌均匀
9.倒入烤盘中,轻震平整
10.放入烤箱150度烤25分钟
11.烤好后倒扣晾凉
12.100克奶油打发至硬挺
13.蛋糕胚尾端斜切
14.抹上奶油
15.卷起,放入冰箱冷藏定型
16.切块
17.插上雪棍,超级可爱~