干锅菜花

－ 准备食材 －

• 菜花 400g
• 小葱 1根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 小米椒 1个
• 郫县豆瓣 1勺
• 生抽 1小勺
• 白糖 一小小勺提鲜
• 带皮五花肉 5片爱吃多放
• 油，盐 焯水时用的放点就行

－ 步骤 －

• 1.菜花分成小朵，焯水：水里放盐和几滴油，让菜花断生捞出

• 2.如果肉肥的话，锅里不放油，直接放肉煎出猪油，肉煎成金黄色

• 3.姜蒜切片，小葱切段

• 4.放姜蒜炝锅，一勺郫县豆瓣酱炒出红油，下入菜花

• 5.放入生抽，白糖，翻炒均匀

• 6.撒入葱段和小米椒，就可以出锅啦

• 7.这里面最好吃的就是那几片肉，皮酥肉嫩，鲜咸不腻，肉菜齐备，才好吃