椒麻酸菜鱼

－ 准备食材 －

• 草鱼 1条
• 酸菜 1颗
• 生姜 1块
• 蒜头 3瓣
• 香菜 2根
• 料酒 1勺
• 地瓜粉（生粉） 1勺
• 鸡精 1勺
• 盐 少许
• 豪吉椒辣川香汁 15克

－ 步骤 －

• 1.准备草鱼一条

• 2.从鱼头下刀，片鱼

• 3.鱼头和鱼骨切好

• 4.片鱼肉

• 5.片好多

• 6.加生粉，盐，料酒

• 7.放一旁腌制

• 8.切点姜片，葱段，大蒜

• 9.酸菜切细丝

• 10.把鱼骨，鱼头煎一下

• 11.锅里倒油，爆香姜片

• 12.下酸菜翻炒

• 13.倒入鱼头加入热水

• 14.放入豪吉椒辣川香汁

• 15.煮开

• 16.把鱼骨酸菜捞出下鱼片

• 17.切点葱花香菜

• 18.油热锅，放花椒

• 19.热油浇在鱼肉上

• 20.香味扑鼻