扒牛肉

－ 准备食材 －

• 酱牛肉 400g
• 葱姜蒜 适量
• 冰糖 一把
• 淀粉 适量
• 黄酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

－ 步骤 －

• 1.前两天酱的牛肉没吃完，突然想起一道天津菜扒牛肉

• 2.葱姜蒜，甜面酱，大料

• 3.香油加热加入大料瓣，小火煸香

• 4.加入葱姜蒜，煸至金黄

• 5.加入面酱煸香

• 6.加水烧开

• 7.打出料渣

• 8.将汤汁倒入切好的牛肉

• 9.上锅蒸半小时

• 10.把牛肉连同汤汁入锅，调味、盐、鸡精、糖，勾入芡汁

• 11.出锅

－ 小贴士 －