自己做吐司，真材实料，还能掌握一门生活技能，何乐而不为？！这款小吐司，用总统酸奶油增加醇香口感，用乐斯福速发干酵母涨发面团，面团涨发有力，成品吐司有嚼头，麦香、乳香，让人爱不释'口'。
1.食材大合影：液体材料用冷藏数小时的，可延缓搅拌面团时的发酵速度
2.除黄油外的材料全部入揉面桶，搅打出粗膜
3.加入黄油，搅打至能撑出透明有弹性的薄膜
4.面团收圆，放发酵盒中，28度，发酵1小时
5.面团发至2倍大
6.轻轻拍打排气，分割4等份，滚圆，松弛10分钟
7.擀成宽一点儿的长条状
8.卷卷，松弛15分钟左右
9.擀成细长条，长度30公分，宽度比吐司盒窄一些
10.卷卷，放入吐司盒中；二次发酵38度，湿度80，时间约为80分钟
11.发至8-9分满，盖上盖子；烤箱预热
12.入预热好的烤箱中下层，上下火195/190度，30分钟
13.出炉后震模、脱模，凉后密封保存
14.饱满而柔软的外观
15.手撕成片
16.组织也很不错
1. 此方适用2个450克吐司盒； 2. 面粉的吸水性、工作环境的湿度、牛奶和酸奶油的浓稠度、个人喜好等原因，牛奶可预留20克，看面团状态酌情添加； 3. 烘烤的温度和时间根据烤箱的实际情况和模具材质、个人喜好的色泽等调整。