1.蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷冻，蛋黄加玉米油40克，纯牛奶40克，混合搅拌均匀
2.筛入面粉50克，红曲粉5克
3.一起混合在z字行拌匀无颗粒
4.蛋清中加太古烘培糖40克，柠檬汁，烤箱上下火160度预热十分钟
5.打至提起有大弯钩，不要打过了，要不然会开裂
6.一般的蛋清倒入倒入蛋黄糊内拌匀，然后所有蛋清倒入蛋糊中拌匀
7.倒入烤盘中，震几下振出气泡，上下火160度30分钟
8.稍微晾下
9.卷起定型
10.卷成这样
11.切只想要的大小
12.成品